天津中药处方,天津中药处方点评每剂不超过多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津中药处方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天津中药处方的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津熬鱼绝密配方？
2. 天津百饺园津味素馅的配方？
3. 天津正宗砂锅的做法及配方？

天津熬鱼绝密配方？

所谓的绝密配方那都是自己的称呼，天津熬鱼有特色，老一辈都知道去买熬鱼佐料，里面有面酱、醋、腐乳，葱姜蒜大料比例适当，再加上白糖和酱油这就是配方，具体比例看鱼的多少来定，熬出来的鱼绝对好吃。

配方如下：

主料：面粉600克。

配料：猪肉肥3瘦7425克。

调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。

用料：

主料：面粉600克。

2、配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7）425克。

3、调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。

4、用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升。

天津百饺园津味素馅的配方？

可能因厨师的个人喜好和做法而有所不同，以下是一种常见的配方：
原料：大***350克、豆芽菜200克、香菜、香干各150克、粉丝500克、油面筋100克。
调料：酱豆腐100克、麻酱200克、盐8克、味精10克、芝麻油5克、葱末、姜末各15克。
制作方法如下：
将大***切成小丁，用纱布拧去水分；豆芽菜汆水后顶刀切粒；香菜切粒；粉丝用水泡软后切粒；香干、油面筋切小粒后，放入锅中加底油50克，上火煸炒出香倒出。
将酱豆腐捣碎，放入不锈钢盆中，加入麻酱和清水、盐及味精调匀至粘稠状。
将上述原料放入不锈钢盆中，加入调好的酱料，入葱末、姜末调匀后，再加入芝麻油和色拉油拌匀即可。

天津正宗砂锅的做法及配方？

嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克,豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；

砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

食材：五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块。

【步骤】

1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。

2、五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。用棉线将每块肉捆绑好。

3、清洗干净的香葱和切好的姜片平铺在砂锅底部，最好铺厚一些，既能去腥提味，还能防止糊锅。

到此，以上就是小编对于天津中药处方的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津中药处方的3点解答对大家有用。