哪种中药有膻味的药效果好,哪种中药有膻味的药效果好一点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种中药有膻味的药效果好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪种中药有膻味的药效果好的解答，让我们一起看看吧。

1. 白蔻什么味？
2. 做菜用的大料白芷有什么区别？
3. 煮羊肉放什么中药？
4. 怎样解决蛇酒的腥味？

白蔻什么味？

白蔻比肉蔻闻着略微清淡，有点樟脑球的感觉，但不呛人。白蔻

味辣微苦，有股松树＋中药的迷之口感。白蔻去腥效果很突出，可用在腥味比较大的肉类中，鸭产品和牛羊肉啥的少不了。在炖肉至5成熟时放入，煮、焖、炖、卤，样样精通。白蔻洗净去壳，还能磨成粉末后再入菜，去腥效果好。

做菜用的大料白芷有什么区别？

做菜用的白芷晒干后是一大片的，和其它大料白蔻一对比一下就能区分，其它大料要不就是呈条状就例如桂皮和香茅草，又或者是是颗粒状小茴香和香菜籽。所以白芷很容易辩别，用白芷做菜时要把白芷掰断放一点就可以了，不能放多，放多了就会发苦！

有人说：白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。

白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。

南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。

北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。

白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止水的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。

四川人爱吃泡菜，坛子里放上几根刚出土的，新鲜的，未经过硫磺熏蒸过的白芷，可防止坛水腐化，不“生花”，泡出来的泡菜脆嫩可口。夏季中暑时，将坛里泡久了的白芷捞出来，切上几片，吃了可解暑；闹肚子时，吃了泡菜坛里的白芷，可止泻。

以下是做菜用的大料白芷的区别：

- 颜色：正宗的白芷颜色是淡***，如果看到雪白的白芷，很有可能就是被硫磺熏过的，不建议选择。

- 味道：正宗的白芷闻起来有一股很强的香味，如果选的白芷味道很淡，肯定是不正宗的。

煮羊肉放什么中药？

羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘，性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强他的补益功效，例如，干姜，生姜，红枣，桂圆，人参，鹿茸，当归，黄芪，陈皮等。

怎样解决蛇酒的腥味？

加少许姜粉即可，超市购买的，自制的均可。

蛇酒（snake wine），是用蛇浸的酒。蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值。蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。酿制浸渍法：是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般在40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。渗漉法：渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短。也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备。

到此，以上就是小编对于哪种中药有膻味的药效果好的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种中药有膻味的药效果好的4点解答对大家有用。